是的。葡萄酒在瓶中的陈酿是自然化学物质作用的结果,会随着时间的推移而发生-不论使用何种瓶盖。作家JamesHalliday说过,“有人认为,螺旋瓶盖人为地停止了瓶中葡萄酒的陈酿。其实不然;在酒中和瓶颈处的氧气已经足够使酒的陈酿继续进行。更何况,陈酿的过程中,很多时候都是无氧活动。
使用螺旋瓶盖的好处有:
葡萄酒的品质有保证——生动,充满风味,适合饮用;
每一瓶质量一致——任意一瓶酒的品质都将与之前那瓶无异;
将橡木塞腐化污染酒质的可能性排除;
可靠的储存方式——避免了一些使用其他瓶盖可能出现的提前氧化(例如过度氧化,变色,果味流失然后较终损害酒的品质)的现象。
更好的是,螺旋瓶盖使用方便。
举例而言,你可以将所有的酒都垂直摆放。若要开酒,只需简单地拧开瓶盖(不需使用开瓶器,不必担心会有橡木塞碎片)。如果当天没有喝完一瓶酒,大可以盖上盖子留待次日享用。